Abrir una tienda de alimentación 24 horas en España es una excelente oportunidad de negocio, especialmente en zonas urbanas con alta demanda de conveniencia. Sin embargo, requiere cumplir con una serie de requisitos y trámites legales. Quédate a leer el artículo y descubre qué necesitas para poder abrir una tienda 24 horas.
Requisitos necesarios para abrir una tienda de alimentación 24 horas
Antes de iniciar los trámites legales, es fundamental tener en cuenta ciertos aspectos esenciales para el funcionamiento de una tienda 24h:
- Planificación del negocio: Define claramente el modelo de negocio, ya sea una tienda tradicional o automatizada mediante máquinas de vending.
- Estudio de mercado y análisis de viabilidad: Evalúa la zona donde planeas abrir la tienda. Analiza la competencia, la demanda potencial y el perfil del cliente.
- Ubicación y tamaño del local: Elige un local adecuado, preferiblemente con una superficie inferior a 300 m², ya que esto puede simplificar ciertos trámites administrativos.
- Oferta de productos: Asegúrate de que los productos ofrecidos cumplan con las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Adecuación del espacio: El local debe acondicionarse conforme a la normativa higiénico-sanitaria, con áreas diferenciadas para productos secos, refrigerados y congelados.
- Higiene y seguridad alimentaria: Se debe garantizar la limpieza del local y de todos los equipos utilizados, así como la correcta manipulación de alimentos si los hubiera. Es posible que se requiera la inscripción en el Registro Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), en función de la actividad específica.
- Gestión del negocio: Considera la posibilidad de implementar sistemas de gestión automatizados para facilitar el control y la operatividad del establecimiento.
- Conocimientos y habilidades: Aunque no es obligatorio tener un título específico, se recomienda tener formación o experiencia en gestión de comercios, control de inventarios, atención al cliente y normativa aplicable en alimentación.
- Personal y turnos: En tiendas atendidas, será necesario organizar turnos de trabajo que cubran las 24 horas. Asegúrate de cumplir con la normativa laboral y de prevención de riesgos laborales para el personal contratado.
- Publicidad y visibilidad: Una buena estrategia de marketing local y digital puede marcar la diferencia. El diseño de rótulos, escaparates iluminados y presencia en mapas y redes sociales ayudará a atraer clientes en cualquier horario.
Licencias para abrir una tienda 24 horas
Para operar legalmente en una tienda de alimentación 24h, es necesario obtener las siguientes licencias y cumplir con ciertos trámites:
Licencia de apertura o actividad
Tanto la licencia de apertura como la licencia de actividad, son documentos obligatorios que acreditan que el local cumple con las condiciones necesarias para desarrollar la actividad comercial. Se debe presentar ante el ayuntamiento correspondiente, acompañada de una memoria técnica elaborada por un profesional cualificado.
Declaración responsable
Permite iniciar la actividad de forma inmediata tras su presentación, siempre que se cumplan todos los requisitos legales. Es aplicable a locales de menos de 300 m² y debe ir acompañada de la documentación técnica pertinente .
Licencia ambiental
Dependiendo de la ubicación y las características del negocio, puede ser necesario obtener una licencia ambiental que garantice el cumplimiento de las normativas medioambientales.
Licencia de obras
Si el local requiere adaptaciones o reformas para adecuarse a la actividad, será necesario solicitar una licencia de obra ante el ayuntamiento.
Certificados técnicos
Incluyen certificados de seguridad, eficiencia energética y, en algunos casos, mediciones acústicas, que deben ser elaborados por profesionales autorizados.
Es recomendable consultar con el ayuntamiento local o con profesionales especializados para asegurarse de cumplir con todos los requisitos específicos de la localidad donde se desea establecer el negocio.
Te ayudamos a abrir una tienda 24 horas
En Núñez Esteban te acompañamos en todo el proceso de apertura de tu tienda 24h. Realizamos los proyectos técnicos, tramitamos licencias de apertura y actividad, y gestionamos todos los certificados necesarios.
Nos encargamos de la relación con el ayuntamiento, resolvemos cualquier requerimiento técnico y te garantizamos un servicio ágil, profesional y adaptado a tu negocio. Si estás pensando en abrir una tienda 24 horas, contacta con nosotros.