La licencia para la salida de humos es obligatoria en los locales con cocina, como cafeterías, restaurantes, bares, entre otros. Antes de comprar o alquilar un local, debes consultar a un técnico para que realice una revisión de las necesidades que tengas.
En este artículo veremos la importancia de solicitar licencia para la salida de humos y por qué es necesaria.
Salida de humo, ¿Qué es?
Es el conducto que lleva los vapores y humos desde la campana de extracción hasta la cubierta del edificio.
En la mayoría de los locales nuevos casi siempre está instalada, pero en los antiguos y en edificios protegidos casi nunca, además que son muy difíciles de instalar.
¿Por qué es necesaria?
En gran parte de los Ayuntamientos de España es obligatorio la instalación de conductos de extracción de humos en las cocinas.
El cual será independiente de cualquier otro conducto y debe estar protegido contra los incendios para no propagar un posible fuego en locales superiores y viviendas.
Está prohibido evacuar humo a la fachada, porque los vecinos serán perjudicados por los olores, grasas, etc. Hay muchos locales con cocina que tienen la licencia de apertura de restaurante, bar o cafetería.
Pero, esto no significa que en dicha licencia esté amparada la cocina, por ejemplo, puede pasar que la cocina haya sido instalada sin pedir permiso y después consiguieron la licencia de apertura de cafetería.
Es importante ver la licencia de actividad y comprobar que se incluya la cocina, la campana, los elementos para cocinar y el conducto de extracción que vaya hasta la cubierta.
¿Qué hacer para instalar una salida de humo?
Para instalar una salida de humo, primero hay que pedir permiso a los vecinos, si están de acuerdo, se debe realizar un proyecto para la instalación por la fachada o por el patio del conducto.
Si se encuentra demasiado cerca de las ventanas, habrá que instalarlas de doble pared y protegido contra incendios.
La salida debe estar a un metro por encima del punto más alto de la cubierta. Pero, si otro edificio tiene la cubierta más arriba y está muy cerca de nuestra chimenea, entonces debe subirse aún más, que sobrepase a ese edificio.
Dependiendo de la actividad, en algunos Ayuntamientos se podrá instalar una campana – filtro, esto es una máquina que recoge el humo de la campana y lo pasa por unos filtros de carbón activado y otros tipos de elementos que eliminan olores y grasas.
El aire, al estar purificado, logra ser evacuado a la fachada, y siempre teniendo presente distancias a los aleros, ventanas y acera.
Licencia para salida de humos
Para obtener esta licencia los locales deben disponer de la Instalación de Salida de Humo, excepto en casos determinados. Esta instalación se hace en varias formas lo que determinará el presupuesto, aunque siempre estará condicionada por 3 aspectos:
- Potencia de los equipos de cocción de la cocina.
- Tipo de cocina que se desea preparar.
- Normativas sobre la Salida de Humos Municipal.
¿Buscas ayuda profesional para la licencia?
Una licencia para la salida de humos es algo necesario para poder tener un restaurante y evitar los malos olores que se puedan crear en el ambiente. Pero, para poder obtenerla se requiere de ayuda profesional, es por eso que debes acudir a Núñez Esteban.
Nuestra empresa cuenta con varias licencias como las de licencias de obras y las licencias de apertura de negocios, pero puedes ver todos los servicios que ofrecemos para que elijas el que necesitas. Ponte en contacto con nosotros para recibir una asesoría y toda la información para empezar los trámites.