Abrir una escuela de cocina es un sueño para muchos apasionados de la gastronomía. Sin embargo, además de la pasión y las ganas de enseñar, es fundamental cumplir con una serie de requisitos legales y técnicos para que este proyecto funcione de manera exitosa.

En este artículo, te contamos qué se necesita para abrir una escuela de cocina, las licencias requeridas, y cómo empresas como Núñez Esteban, podemos ayudarte a agilizar este proceso en Andalucía.

¿Qué se necesita para abrir una escuela de cocina?

Abrir una escuela de cocina implica cumplir con diferentes requisitos técnicos, legales y organizativos. A continuación, enumeramos los principales aspectos que debes considerar:

  • Plan de negocio : Antes de iniciar cualquier trámite, es importante definir el enfoque de tu escuela. ¿Ofrecerás talleres creativos, clases para niños o formación profesional? Además, es necesario analizar la viabilidad económica, identificar al público objetivo y evaluar la competencia en tu zona.
  • Ubicación y local adecuado : Es imprescindible encontrar un local que cumpla con las normativas de seguridad, accesibilidad y salubridad. El espacio debe ser amplio y estar acondicionado para actividades de cocina, con buena ventilación y sistemas de extracción.
  • Equipamiento necesario : Una escuela de cocina requiere cocinas industriales, utensilios, electrodomésticos y mobiliario adecuado. Este equipamiento debe estar homologado para uso profesional.
  • Personal cualificado : Contratar instructores con experiencia en gastronomía y habilidades pedagógicas es clave para garantizar un servicio de calidad que atraiga a los alumnos.
  • Cumplimiento de normativas : Es fundamental seguir las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, especialmente si los alumnos manipulan alimentos durante las clases.

Licencias necesarias para abrir una escuela de cocina

Cualquier negocio que opere en un local físico requiere licencias específicas. En el caso de las escuelas de cocina, las licencias más importantes son las siguientes:

Licencia de actividad

Esta licencia autoriza el desarrollo de una actividad económica en un espacio concreto. Para obtenerla, es necesario presentar documentación técnica que acredite que el local cumple con las normativas de seguridad, accesibilidad y salubridad.

Licencia de apertura

La licencia de apertura es imprescindible para empezar a operar tu escuela de cocina. Este trámite se realiza en el ayuntamiento correspondiente y requiere presentar planos del local, informes técnicos y certificados que acrediten el cumplimiento de las normativas municipales y sectoriales necesarias. Este proceso puede variar según la comunidad autónoma, pero en general incluye inspecciones para verificar que todo esté en orden.

Registro sanitario

Si en tu escuela de cocina se manipulan alimentos, debes inscribirla en el registro sanitario correspondiente, como es el caso de los restaurantes. Este registro garantiza que se cumplen las normas de seguridad alimentaria, un aspecto fundamental en cualquier actividad relacionada con la gastronomía.

Otros permisos adicionales

Dependiendo del tipo de actividades que se ofrezcan en la escuela, puede que necesites licencias ambientales o permisos para impartir formación reglada, en caso de que ofrezcan títulos oficiales.

Consigue tu licencia de apertura en Andalucía

En Núñez Esteban, nos encargamos de que el proceso para obtener tu licencia de apertura sea rápido y sencillo. Sabemos lo importante que es para ti poner en marcha tu escuela de cocina, y por eso ofrecemos un servicio completamente personalizado, adaptado a las necesidades de tu proyecto.

Nos ocupamos de todo: desde preparar la documentación técnica, como planos e informes, hasta gestionar los trámites ante el ayuntamiento correspondiente. Nuestro equipo supervisa cada etapa del proceso, evitando errores o retrasos que puedan complicar la apertura de tu negocio.

Nuestra prioridad es que tengas tu licencia lista a tiempo y sin complicaciones. Si estás pensando en abrir una escuela de cocina en Málaga o el resto de Andalucía, contacta con nosotros y déjanos ayudarte a convertir tu idea en realidad.