Antes de empezar con obras o trámites, es habitual encontrarse con un local que parece válido para abrir un bar, pero que al revisarlo con detalle necesita más cambios de los que se habían previsto. Adaptar un local a bar no es solo una reforma estética, sino un proceso que depende de si el espacio cumple o no con la normativa, ya que eso condiciona tanto las instalaciones como los permisos necesarios para poder abrir de forma legal.
Descubre en este artículo qué requisitos son necesarios para adaptar un local a un bar.
Adaptar un local a bar: una opción totalmente posible
Convertir un local en un bar es una opción viable, aunque dependerá de las características del inmueble y de que pueda cumplir con la normativa vigente. No importa si anteriormente fue una tienda, una oficina o cualquier otro tipo de negocio, ya que en muchos casos es posible adaptarlo para desarrollar una actividad de hostelería.
Eso sí, no todos los locales requieren el mismo trabajo. Algunos únicamente necesitarán pequeñas modificaciones, mientras que otros tendrán que someterse a una reforma más completa para incorporar nuevas instalaciones, mejorar la accesibilidad o adecuarse a las exigencias de seguridad y salubridad.
Por eso, antes de comenzar cualquier obra, conviene estudiar la situación del local y comprobar que reúne las condiciones necesarias para albergar un bar. Hacerlo desde el principio facilita la planificación de la reforma y evita encontrarse con inconvenientes cuando el proyecto ya está en marcha.
10 requisitos para adaptar un local a bar
Cada ayuntamiento puede establecer determinados requisitos específicos, pero existen una serie de aspectos que prácticamente siempre deben cumplirse para poder abrir un bar con todas las garantías.
Comprobar que el uso del local permite desarrollar la actividad
El primer paso consiste en confirmar que el local puede destinarse a un negocio de hostelería. La normativa urbanística determina qué actividades están permitidas en cada zona, por lo que es importante verificar que el uso previsto es compatible antes de realizar cualquier inversión.
Tramitar la licencia o autorización correspondiente
Para poder abrir un bar será necesario presentar la documentación que corresponda según el municipio. En función del tipo de establecimiento y de la normativa aplicable, podrá ser necesaria una licencia de apertura o una declaración responsable, además de la documentación técnica exigida en cada caso.
Adaptar el local a la normativa de accesibilidad
El establecimiento debe permitir que cualquier persona pueda acceder y utilizar sus instalaciones en condiciones adecuadas. Dependiendo del estado del local, puede ser necesario eliminar barreras arquitectónicas, adaptar los accesos o disponer de un aseo accesible.
Cumplir las medidas de seguridad contra incendios
Todo bar debe contar con los sistemas de protección exigidos por la normativa. Esto incluye elementos como extintores, señalización de emergencia, recorridos de evacuación adecuados y cualquier otra medida necesaria para garantizar la seguridad de trabajadores y clientes.
Instalar un sistema de ventilación y extracción de humos adecuado
Cuando el local dispone de cocina o se realizan elaboraciones que generan humo, será imprescindible instalar un sistema de extracción que cumpla con la normativa. Además, todo el establecimiento debe disponer de una ventilación suficiente para garantizar unas condiciones adecuadas de funcionamiento y contar con una licencia de salida de humo.
Revisar las instalaciones del local
Las instalaciones eléctricas, de fontanería, climatización, saneamiento o gas deben encontrarse en buen estado y ajustarse a la normativa vigente. En muchos casos será necesario renovarlas o adaptarlas para responder a las necesidades propias de un negocio de hostelería.
Cumplir la normativa higiénico-sanitaria
Los bares deben reunir unas condiciones adecuadas de higiene tanto en las zonas de trabajo como en las destinadas al almacenamiento y manipulación de alimentos. También es importante que los materiales empleados sean apropiados para este tipo de actividad y que el local facilite una limpieza correcta.
Garantizar un aislamiento acústico suficiente
El ruido es uno de los aspectos que más se controla en los establecimientos de hostelería. Dependiendo del tipo de bar y de su ubicación, puede ser necesario mejorar el aislamiento acústico del local para cumplir los límites establecidos y evitar molestar al entorno.
Solicitar la licencia de obra cuando sea necesaria
Si la adaptación del local implica realizar reformas, será necesario tramitar una licencia de obra antes de comenzar los trabajos. El tipo de licencia dependerá del alcance de las obras que se vayan a ejecutar.
Disponer de un proyecto técnico cuando la normativa lo exija
En muchos casos será necesario contar con un proyecto técnico que describa las características del local, las obras previstas y el cumplimiento de toda la normativa aplicable. Este documento resulta fundamental para tramitar correctamente la apertura del establecimiento.
Todo este proceso puede parecer complicado cuando no se conoce la normativa o es la primera vez que se va a abrir un bar. Contar con asesoramiento técnico desde el principio permite evitar errores, ahorrar tiempo y afrontar cada trámite con mayor seguridad.
En Nuñez Esteban nos encargamos de estudiar cada proyecto de forma individual para comprobar la viabilidad del local, elaborar la documentación técnica necesaria y gestionar todos los trámites relacionados con las licencias en Málaga y en el resto de Andalucía.
Además, trabajamos para que podamos adaptar cada establecimiento a la normativa vigente y para que el proceso de apertura resulte lo más sencillo posible, acompañando a nuestros clientes desde el inicio hasta la puesta en marcha de su negocio. Contacta con nosotros.